La bonne cuisine est un voyage à la découverte des saveurs mais aussi de la connaissance des territoires, connaissance transmise de génération en génération. Les villages italiens regorgent de ces trésors, et des vacances en plein air sont le meilleur moyen de les découvrir.
C’est précisément dans cette perspective d’expérience que s’ouvre le nouveau rapport Coldiretti-Fondazione Symbola « Piccoli Comuni e Tipicità » (Petites communes et typicité), dans la combinaison parfaite de l’Open Air et des petits villages. L’aspect gastronomique sert de ciment entre le plaisir de découvrir ces réalités enchanteresses et celui de vivre des vacances en plein air, immergé dans la beauté de la nature.
Les données de l’Institut Ixè (laboratoire d’études, de recherche et de formation) confirment cette tendance : 2 Italiens sur 3 choisiront un petit village comme destination de vacances au cours de la saison estivale 2024. L’une des raisons en est le patrimoine authentique de ces lieux, qui comprend la gastronomie et le vin : 93 % des produits nationaux typiques consommés sur nos tables proviennent de communes italiennes de moins de cinq mille habitants. Un patrimoine de goût et de biodiversité qui est aussi un moteur du tourisme.
Il existe un nombre croissant d’installations en plein air situées dans ces petits endroits, loin du chaos urbain et immergées dans la beauté et la tranquillité de la nature. Les campings sont de véritables moteurs pour relancer le tourisme dans ces dimensions authentiques, plus familiales, où la bonne chère ne manque jamais, une proposition d’hébergement qui favorise l’aménagement du territoire, le développement des fermes locales et l’authenticité 0 km.
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